Глазировочная машина оросительного типа.

Назначение: Нанесение ледяной глазури на предварительно замороженный продукт: рыбу, морепродукты, ягоды, грибы, овощи.

Процент глазури за однократное прохождение продукта, вычисленный путём испытаний, составляет max +11%.

Температура внутри продукта -18°С (филе трески, горбуши, ледяной рыбы, наваги).

Вторичная глазировка происходит через 10...20 мин. 5...6%. Блок 320/500/50 max 4-8%.

Производительность при максимальной скорости, 10%-глазировке и ширине ленты 550 мм составляет до 1,5 тонн. При ширине ленты 1000 мм производительность увеличивается в два раза.

Технические характеристики

№ п/п	Составляющая машины	Описание
1	Холодильная установка	Мощность 4 кВт
1.1	Фреон	R-22
1.2	Компрессор	BITZER (Германия)
1.3	Теплообменник МХНМ203Е	Альфа-Лаваль (Италия)
1.4	Насос	CALPEDA (Италия)
2	Конвейер	Габариты 4000х550х850
2.1	Глазировочная сетка	Материал:нержавеющая сталь Ø 1,6...2,0 мм
2.2	Мотор - редуктор	Transtechno (Италия) с защитой от перегрузок; мощность 0,55 Вт
2.3	Насос циркуляции жидкости ОНЦ 1,5/20К-0,75/2	Корпус и крыльчатка выполнены из нержавеющей стали
2.4	Зонт вентиляционный (доп. опция)	Обеспечивает лучшее схватывание глазури
2.5	Электровентилятор	ВО-3.15 мощность двигателя 0,12 кВт, частота вращения 1500 об/мин
3	Шкаф управления
3.1	Регулировка скорости конвейера	Частотный преобразователь Lenze (Германия)
3.2	Кнопки "ПУСК", "СТОП" насоса циркуляции жидкости
3.3	Электронный датчик температуры жидкости в ванне
3.4	Кнопки "ПУСК", "СТОП" конвейера
3.5	Включение/выключение холодильной установки
3.6	Включение/выключение вентиляторов (доп. опция)
4	Ванна и гидросистема орошения	Объём охлаждающей жидкости в ванне 300 л. Удобный доступ к ванне для её гигиенической очистки с помощью подъёма конвейера. Температура воды в ванне +1...+5°C
4.1	Змеевик	Ø42 мм, общая длина 25 пог. м.; материал - нержавеющая сталь AISI 304
4.2	Форсунки	Мелкодисперсного орошения (Италия) со встроенным быстросъемным фильтром очистки α=65°. Двухконтурная система орошения с нижним и верхним направлением орошения (по 3 форсунки).
4.3	Фильтр	Фильтр тонкой очистки жидкости в контуре подачи
4.4	Фильтр	Первичной очистки (картридж)
4.5	Электромагнитный клапан подачи	Включается при снижении уровня жидкости в ванне
4.6	Кран слива ванны

Температура воздуха в цехе + 16°C; температура воды при подаче в ванну +12°C.